Dose giornaliera

Jul 29, 2023

Il ritorno a scuola può significare mattine frenetiche, serate impegnative in movimento e poco tempo per preparare pasti freschi e sani. Ma la buona notizia è che esistono modi semplici e facili per garantire che tuo figlio riceva la nutrizione di cui ha bisogno attraverso pasti che gli piaceranno. Andrea Lockard, dietista pediatrica presso Atrium Health Levine Children's Healthy Futures, condivide i suoi migliori consigli per rendere più facile un'alimentazione sana sia per i bambini che per i genitori.

Perché l'alimentazione è importante per bambini e adolescenti

"I bambini e gli adolescenti sono in costante crescita e la nutrizione è essenziale per la salute permanente", afferma Lockard. “Considero la nutrizione come una cura preventiva. Una buona alimentazione aiuta i bambini e gli adolescenti a ottenere risultati migliori a scuola, ad avere più energia e a sentirsi meglio dentro e fuori”.

Fortunatamente, tuo figlio non ha bisogno di una dieta “perfetta” per essere sano.

"Non esiste una dieta perfetta, soprattutto quando la vita diventa frenetica", afferma. “Sii facile con te stesso. Avere opzioni pasto per le giornate difficili, ma spingere anche per fornire un pasto equilibrato – includendo diversi gruppi alimentari e un piatto colorato – per cena quasi tutti i giorni.

Consigli per la colazione di rientro a scuola

Una preoccupazione comune che Lockard sente dai genitori è che i loro figli non hanno fame a colazione. Se questo è il caso della tua famiglia, suggerisce uno "spuntino per colazione" che includa almeno due gruppi alimentari: scegli tra proteine, verdura, frutta e cereali/amidi. Due semplici opzioni sono i cracker al burro di arachidi o la salsa di mele e il formaggio a pasta filata.

"Lavoro prima sullo sviluppo di un'abitudine e poi, una volta stabilita l'abitudine di mangiare qualcosa ogni mattina, parlo di ciò che rende una colazione abbondante ed equilibrata", afferma.

Che ne dici se tuo figlio è un tipo schizzinoso? Sfortunatamente, non esiste un trucco magico per far sì che i bambini apprezzino improvvisamente una varietà di cibi. Invece, Lockard consiglia di offrire costantemente nuovi cibi, anche cibi che a tuo figlio non piacciono: potrebbero dare una possibilità al cibo dopo alcuni tentativi.

Preparare pranzi scolastici sani

Se tuo figlio porta il pranzo al sacco a scuola, Lockard consiglia di includere tre o quattro gruppi alimentari, tra cui proteine, verdure, frutta e amidi/cereali. Concentrandoti sull'assunzione di una varietà di gruppi alimentari, ti assicurerai che tuo figlio riceva più vitamine e sostanze nutritive dai pasti.

"I bambini e le famiglie possono essere creativi quanto vogliono con questo", afferma. "Promuove l'equilibrio e l'esposizione a diversi gruppi alimentari."

Ecco alcune idee per ciascun gruppo alimentare:

Proteina:Pollo arrosto, carne di tacchino, insalata di tonno, uova sode, formaggio a pasta filata, yogurt a basso contenuto di zucchero, burro di noci o semi, carne affettata dalla cena della sera prima o filetti di pollo al forno

Verdure:Gambi di carota o sedano, verdure arrostite della cena, insalata, chips di cavolo riccio, fette di cetriolo o broccoli con salsa ranch

Frutta:Mele a fette, composta di mele, frutti di bosco o uva

Amidi/cereali:Patate dolci al forno o arrosto o patate normali, pane integrale, riso integrale, cracker integrali, cereali integrali o pasta integrale

Mescola e abbina in base alle preferenze della tua famiglia, agli avanzi e a ciò che hai a portata di mano.

Un pranzo in mensa più sano

Se tuo figlio compra il pranzo a scuola, Lockard consiglia di incoraggiarlo ad aggiungere un frutto o una verdura al vassoio (molti pranzi scolastici includono frutta e verdura) e a prenderne almeno un boccone in modo che si sentano più a loro agio nel mangiare questi alimenti. Incoraggiateli a inserire nel piatto tre o quattro gruppi di alimenti: proteine, frutta, verdura e amidi/cereali.

Se tuo figlio tende a non mangiare gran parte del pranzo scolastico, può diventare eccessivamente affamato, il che può portare a mangiare troppo dopo la scuola. È qui, dice Lockard, che entrano in gioco gli spuntini salutari.

Spuntini salutari per il rientro a scuola

"Secondo me gli spuntini sono una buona cosa", afferma Lockard. “Tuttavia, incoraggio le famiglie ad organizzare orari di merenda strutturati per evitare il pascolo. Preferisco gli spuntini tra un pasto e l'altro, il che è utile affinché i bambini non arrivino a un pasto troppo affamati e poi eventualmente mangino troppo.