Il buffet indiano di Colorado Springs serve piatti gustosi e colorati

Jul 25, 2023

Non più per un po', sono tornati i buffet, tesoro!

Con piatti impilati a un'estremità, scaldavivande in acciaio inossidabile e ciotole immerse nel ghiaccio tritato, il tutto con comuni utensili da portata, Little Nepal offre da tempo un buffet per pranzo ($ 15,99), che è il modo migliore per assaggiare una vasta gamma di piatti - e il possibilità di ritornare per secondi o più.

A cena è disponibile un ampio menù, ma a pranzo è tutta una questione di viaggi multipli nella linea di cibi multicolori e profumati. La sezione calda (a temperatura) comprende riso giallo e basmati, zuppe, naan e numerose opzioni per piatti principali e contorni.

Iniziamo con una tazza di zuppa setosa al pomodoro e cocco. È soddisfacente e soprattutto saporito, con un elemento di dolcezza che colpisce le papille gustative all'ultimo minuto.

Little Nepal (Situato a: 1747 S 8th St.) “Lunch Buffet” lunedì 14 agosto 2023. Foto di Jeff Kearney.

Il vassoio del naan viene rifornito spesso, quindi di solito è caldo e rappresenta un buon accompagnamento non solo per la zuppa ma anche per gli antipasti e i chutney. Il mio preferito era il chutney di mango, anche se la menta era rinfrescante. Mi sono perso l'assaggio della varietà di tamarindo.

Il pollo funge da proteina per molte scelte. Tra questi: curry, tikka masala e tandoori; il curry era il mio preferito. È cremoso come la zuppa e di colore dorato. Il pollo in umido è tenero con sentori di cumino e curcuma. Il masala è rosso fuoco e piacevolmente speziato con il Cile.

Frutta e verdura fresca affettata sono incluse nel buffet del Little Nepal a Colorado Springs.

Per qualche motivo l'idea del tandoori mi attrae più del prodotto finale. Il pollo viene marinato in un mix di yogurt e spezie, quindi grigliato nell'omonimo forno. È affumicato, ma non tenero come le altre opzioni di pollo nel buffet di Little Nepal.

Tra gli altri articoli nella sezione cibi caldi ci sono piatti tradizionali indiani tra cui daal, saag paneer, samosa di verdure e alu gobi (patate e cavolfiore). Tutti sono distinti in sapori, consistenze e tonalità.

Piatti tradizionali indiani fanno parte del buffet del pranzo al Little Nepal. Tutti sono distinti in sapori, consistenze e tonalità.

Il chutney alla menta completava i samosa scagliosi a forma triangolare ripieni di patate e piselli. Daal non è necessariamente bello da vedere grazie alla sua base di lenticchie nere. Tuttavia, è terroso, ricco di noci e burroso.

Saag Paneer dovrebbe rendere gli amanti degli spinaci coloro che si considerano contrari ad esso. Le verdure sono cucinate con formaggio e panna fatti in casa. È ricco di spezie e aglio, quindi è una versione elevata della crema di spinaci.

Little Nepal (Situato a: 1747 S 8th St.) “Lunch Buffet” lunedì 14 agosto 2023. Foto di Jeff Kearney.

Frutta e verdura fresca affettata sono un bel modo per concludere il pasto, anche se mi sono servito anche una piccola ciotola di crema pasticcera al mango. La frutta tropicale viene frullata con panna. È denso, dolce e non mi è rimasta la sensazione di aver mangiato troppo, anche se al buffet è quello che succede.

La sala da pranzo è ben arredata con tovaglie e tovaglioli di lino. I bicchieri d'acqua erano tenuti pieni e la maggior parte dei nostri piatti vuoti venivano rimossi durante le nostre visite di ritorno alle linee del buffet.

Una sorpresa in più era la piccola ciotola (e il cucchiaio) di semi di anice vicino al registratore di cassa. L'idea è di raccoglierne un po' nel palmo della mano. Il sapore della liquirizia purifica il palato, donando un alito più fresco dopo il pasto speziato!

Piccolo Nepal

Cucina indiana da asporto o da asporto, pranzo a buffet

Posizione:1747 S. 8th St.

Contatto: 1-719-477-6997; lnepal.com/

Prezzi:Pranzo a buffet da $ 15,99

Orari del buffet: 11:00-14:30 dal lunedì al venerdì; Sabato e domenica dalle 11:00 alle 15:00.

Dettagli: Carte di credito accettate. Alcol. Wifi. Posti a sedere all'aperto.

Piatti preferiti:Zuppa di pomodoro e cocco, pollo al curry, crema pasticcera al mango.